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  • 壓面機

    壓面機

    商品詳情

    性能特點

    技術參數

    廚房設備詳細介紹:

    廚房設備

    l  廚房設備產品介紹:

         壓面機是把面粉跟水攪拌均勻之后代替傳統手工揉面的食品機械??捎糜谥谱髅鏃l、吞皮、糕點、面點等,壓面機壓制出的面條、面筋韌性強度大,耐煮,耐斷,適合于家庭、飯店食堂、糕點廠、硯、面包廠及各類面點加工單位或個體工商戶使用。

    l  廚房設備產品特征:

         1. 面皮厚度檔數六檔 ,機上設有粗、細、圓形面條刀輥,該機除能壓制粗、細面條以外,還可壓制面皮、餃子皮、包子皮、餛飩皮等多樣面食,形狀整齊,厚薄勻稱。

         2. 手搖動機,不用電,安全經濟,該機一般家庭人員即可操作,非常安全可靠,很適于沒電、少電和經常斷電的城鄉家庭、野外作業人員及小餐館使用.

         3. 速度快,易操作,節省時間,該機設計能力每小時可壓制面條五公斤。

         4. 堅固耐用,該機選進口材料,全金屬鍍鉻制造,結構緊湊,造型新穎,美觀大方。

    l  廚房設備維護和保養:

         1.  使用前將機器安放在干燥、通風的水平地面上,確保機器工作平穩、可靠。

         2.  認真檢查機器進料口內有無鐵器、硬物,并及時清理,使用前將接面盤拉出。

         3.  檢查電源電壓是否與本機使用電源相符。

         4.  將電源軟線伸廠,把帶有接地符號的線芯可靠接地,把其余三條線芯(配備單機電動機時為兩條)分別接到開啟式負荷開關(閘刀開關)斷開時的引出線接線端子上,閉合開啟式負荷開關,啟動開關,從進料口看,視活動軋輥向下運轉正確,空載試運轉,各部位無異??稍嚈C。

         5.  根據需要調整軋輥間隙,操作手柄轉動手輪,使可調軋輥進退,可使滾扎間隙在0-25mm內無極調整,軸向間隙均勻,從而使軋制面皮厚度均勻。

         6.  操作時,應防止硬物進入軋輥間,以免損壞兩軋輥。

    所有維護與保修工作都必須在切斷電源后進行。

         1).  每次用完后對該機認真清潔一次,確保飲食衛生,清潔時,不得用銳器刮兩軋輥,也不得用噴水管清洗。

         2).  每班從加油點往齒輪上加注潤滑油一次,選用齒輪油或20#機油或食用油均可,每次加注量以加注數十滴為宜,渦輪、蝸桿及軸承內潤滑脂半年更換一次,選用鈣基潤滑脂。

         3).  檢查普通V帶的松緊及磨損情況,并及時調整或更換。

         4).  機器長時間停用時,應在兩軋輥表面涂抹少量食物油防銹。


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